酒店餐廚垃圾量較多，所以該如何有效處理，就成為了人們必須要考慮的問(wèn)題，推薦進(jìn)行厭氧發(fā)酵或者是好氧堆肥，這樣不僅可以對(duì)垃圾進(jìn)行處理，還可以實(shí)現(xiàn)資源化，有利于促進(jìn)環(huán)保發(fā)展，下面就讓我們一起看看關(guān)于餐廚垃圾處理的相關(guān)內(nèi)容吧：
酒店餐廚垃圾處理有什么好方法嗎？
1、厭氧發(fā)酵
在缺氧或無(wú)氧環(huán)境下，廚余垃圾有機(jī)大分子在兼性菌、厭氧菌的作用下分解為甲烷、二氧化碳和水等，在厭氧發(fā)酵過(guò)程中，可以收集沼氣作為清潔能源，可以用來(lái)發(fā)電，集中供熱，在一定程度上減緩能源危機(jī)，實(shí)現(xiàn)廚余垃圾的減量化和資源化。
2、好氧堆肥
廚余垃圾中有機(jī)質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)元素含量較高，碳氮較合理，適用于微生物的生長(zhǎng)代謝，是一種較好的生產(chǎn)原料。廚余垃圾堆肥的基本技術(shù)可分為厭氧發(fā)酵堆肥和好氧發(fā)酵消化。在這些方法中，高溫好氧堆肥是目前比較常見(jiàn)的一種，它能在較短的時(shí)間內(nèi)完成物料堆肥的熟化過(guò)程。
餐廚垃圾處理的規(guī)范制度有哪些？
1、廚余垃圾產(chǎn)生單位自行收運(yùn)廚余垃圾的，應(yīng)當(dāng)符合市容環(huán)衛(wèi)局規(guī)定的條件，并在第一次收運(yùn)前向區(qū)、縣容環(huán)衛(wèi)部門(mén)備案。
2、餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行使用微生物處理設(shè)備處理餐廚垃圾的，其微生物處理設(shè)備應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)的規(guī)定，向市容環(huán)境衛(wèi)生局或區(qū)、縣容環(huán)境衛(wèi)生部門(mén)辦理相關(guān)手續(xù)。
3、市容環(huán)衛(wèi)局或區(qū)、縣容環(huán)衛(wèi)部門(mén)招標(biāo)確定的生活垃圾收運(yùn)單位為同一區(qū)域的廚余垃圾收運(yùn)單位，負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)廚余垃圾的收運(yùn)。
看了小編對(duì)于餐廚垃圾處理方法和規(guī)范的介紹，相信大家已經(jīng)有了一定的了解了，在進(jìn)行餐廚垃圾處理的時(shí)候，一定要嚴(yán)格遵循相關(guān)的規(guī)章制度！
